降血糖的食物有哪些

添加日期：2019年8月17日 閱讀：1721

隨著物質(zhì)生活水平的提高，近年來糖尿病已成為一種困擾人們的常見病，影響著人們的身體健康和生活質(zhì)量。治療和控制血糖除了長期服用降糖藥物以外，飲食控制和食療也是糖尿病的重要輔助療法。降血糖的食物有哪些?

1、胡蘿卜

胡蘿卜，又稱黃蘿卜、紅蘿卜，為傘形科植物胡蘿卜的根，我國各地均有栽培。胡蘿卜味甘、辛，性平，有健脾和中，清熱滋肝等作用。含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。動物實驗證實，干胡蘿卜石油醚提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿h可以生吃或搗汁食，亦可以作為配料制成多種菜肴食用。

2、蕹菜

蕹菜，又名空心菜，為旋花科植物。生長于氣候溫暖、土壤肥沃的多濕的地方，我國中部和南部各地均有栽培，北方少有。蕹菜味甘，性寒，又清熱涼血解毒的作用。含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。



3、洋蔥

洋蔥，又稱洋蔥頭，為百合科植物蔥的鱗莖，是人們喜歡食用的常見蔬菜之一。我國大多數(shù)地區(qū)有栽種。洋蔥味辛、甘，性溫，含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能夠降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，并有較好的降血糖作用。洋蔥作菜可生食或熟食。

4、黑木耳

黑木耳，習(xí)稱木耳，為木耳科木耳屬真菌的子實體，常見品種有木耳、毛木耳、皺術(shù)耳等。野生品多生于櫟、榆、槐等闊葉樹的腐木上，現(xiàn)全國各地均有栽培，市場所售大多為栽培品。木耳主要含有多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等無機(jī)物質(zhì)。黑木耳的降糖效果主要是木耳多糖起作用，動物實驗表明木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖水平。作蔬菜食用，木耳可燉湯，也可以作為配料做成各種菜肴。

5、苦瓜

苦瓜，又稱涼瓜、癩瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實，多生長于熱帶和溫帶地區(qū)，我國南北方均有栽培。苦瓜味苦，性寒，具有清暑滌熱，明目解毒作用。古代文獻(xiàn)記載其可以治療“消渴”(相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿病)�，F(xiàn)代臨床有報道苦瓜片劑治療糖尿病的見效率達(dá)79.3%�？喙虾�甘瓜混苷、多種氨基酸、類脂等成分，國內(nèi)外均有藥理實驗報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用�？喙鲜秤每杉鍦�或做成涼菜等多種菜肴食用，也可絞汁或曬干后泡茶飲。

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