添加日期：2010年12月30日 閱讀：1125
乳酸菌是人類和許多動物腸道內(nèi)常見的益生菌,近來愛爾蘭科克大學等機構(gòu)的研究人員通過對一種乳酸菌的基因改造,可以使其能生成一種共軛亞油酸,這種共軛亞油酸是一種能改變脂肪組織、有助于減肥的脂肪酸。
在此之前,這種共軛亞油酸只能由會引起皮膚痤瘡的細菌生成。科克大學等機構(gòu)的研究人員將從這種細菌中提取的基因移植到乳酸菌內(nèi),使乳酸菌具有能生成這種共軛亞油酸的能力。乳酸菌是人類和許多動物腸道內(nèi)常見的益生菌,有的乳酸菌也被用于酸奶生產(chǎn)。
研究人員給實驗鼠喂食按上述方法培育的益生菌,結(jié)果顯示,它們體內(nèi)共軛亞油酸含量大幅增長,脂肪組織的成分和結(jié)構(gòu)也開始發(fā)生變化。
研究人員說,接下來他們將探索這種益生菌對人體的功效,如果進展順利,將可以用它來幫助預防由肥胖引發(fā)的疾病。此外,由于共軛亞油酸在防治結(jié)腸癌等方面有較好的效果,將來還可以用這種益生菌幫助治療一些癌癥。
該研究發(fā)表在在英國《微生物學》雜志上。
責任編輯：陳江濤 mjwave.cn 2010-12-30 16:38:45
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