**解答：**的維生素B不一定優(yōu)于合成的

添加日期：2016年10月19日 閱讀：2349

B族維生素包含多種化合物，比如常見的維B1、維B2、維B6、維B12、煙酸、葉酸等，是人體組織必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，是食物釋放能量的關(guān)鍵。它們?nèi)�是輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，因此被列為一個(gè)家族。

“此酵母可提供6種易被人體吸收的**B族維生素”安利紐崔萊**B族維生素片標(biāo)簽上這樣注明。安利公司表示，其生產(chǎn)的紐崔萊**B族維生素片于1997年獲得衛(wèi)生部批準(zhǔn)，B族屬水溶性維生素，易被人體吸收，其6種**來源的維生素B，得到衛(wèi)生部的認(rèn)可，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)要求，每批產(chǎn)品均經(jīng)檢驗(yàn)合格后，上市銷售。

“目前沒有證據(jù)證明從食物中提取的B族維生素比合成的B族維生素吸收率高。營(yíng)養(yǎng)素是食物中的成分，人們應(yīng)該通過均衡飲食來攝取�！敝猩酱髮W(xué)公共衛(wèi)生院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系教授蘇宜香說。

“但葉酸是個(gè)例外。”蘇宜香補(bǔ)充道，“人工合成葉酸作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用時(shí)，它的利用率可達(dá)到**;把人工合成的葉酸加在食物中做營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品時(shí)，它的利用率可達(dá)到85%，但**食物中的葉酸的利用率大概只有50%�！�

廣州醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院藥劑科副主任藥師譚湘萍曾表示，對(duì)來自于食物中的**維生素B12，人體的吸收率約為50%，而人工合成的近**。

對(duì)于這種說法，安利公司技術(shù)法務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示認(rèn)同:“為了提高吸收率，紐崔萊**維生素片中額外添加了合成葉酸和少量的合成維生素B12。”

云無心表示，人體需要的是吸收多少量，而不是吸收率多高。因?yàn)楹铣删S生素一般會(huì)更穩(wěn)定更廉價(jià)，所以可以攝取更多的量，即使攝入率低一些，而人體依然可以高效的補(bǔ)充。

消費(fèi)者購(gòu)買“**”食品，一方面是相信產(chǎn)品更安全，另一方面更相信適合人體吸收。



責(zé)任編輯：趙帥超 mjwave.cn 2016-10-19 14:09:33

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