食用動(dòng)物肝臟前 需先知曉飲食上的禁忌

    添加日期:2019年8月15日 閱讀:1195

    動(dòng)物的肝臟是一種非常有利于補(bǔ)腎人體所需營(yíng)養(yǎng)的佳品,但很多朋友都不知道怎么吃,甚至不知道在飲用動(dòng)物肝臟上的禁忌,這是需要學(xué)習(xí)的。

    烹調(diào)時(shí)間忌太短,動(dòng)物肝臟烹調(diào)時(shí)間越短其口感越嫩滑,所以很多人為了追求這種感覺在烹調(diào)時(shí)“下鍋即起”,但是肝臟是解毒的器官,可能會(huì)有毒素殘留,如果不經(jīng)過徹底加熱無法分解毒素,食用后可以會(huì)影響到人體健康所以肝臟切忌烹調(diào)時(shí)間太短,一定要熟透后食用。

    忌清洗時(shí)間過短:浸泡有利于肝臟中的毒素浸出,所以動(dòng)物肝臟在食用前應(yīng)該徹底清洗浸泡,浸泡時(shí)間*好在30分鐘以上,這樣的肝臟對(duì)健康更有利。

    忌多吃:動(dòng)物肝臟中可能殘留一些毒素,此外,動(dòng)物肝臟含有的膽固醇量較高,容易引發(fā)心血管疾病,所以不宜多吃,一般一周食用1-2次即可,每次的量不要超過100克,同時(shí)還應(yīng)該減少其他高脂肪、高膽固醇食物的攝入。

    忌與維C同食:動(dòng)物肝臟中含有很多微量元素,如鋅、銅、錳等,這些元素會(huì)破壞維C,使其喪失正常功效,所以兩者應(yīng)該盡量避免同吃。

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    責(zé)任編輯:小剛 mjwave.cn 2019-8-15 9:57:57

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