飲食應(yīng)遵從哪些飲食平衡原則呢

添加日期：2019年8月23日 閱讀：1426

1.就餐前后動(dòng)靜平衡

《千金翼方》中說(shuō)“食勿大言，饑不得大語(yǔ)”即要求食前及食中，應(yīng)靜而專(zhuān)注，不可分心，以免影響消化�！秹凼辣Ｔ�》中稱(chēng)：“食后便臥令人患肺氣、頭風(fēng)、中痞之疾，蓋營(yíng)衛(wèi)不通，氣血凝滯故而”這里是指飯后應(yīng)適當(dāng)活動(dòng)，如緩行散步等，有利健康。

2.進(jìn)食前和進(jìn)食后情緒平穩(wěn)

人在情緒波動(dòng)的時(shí)候，氣血容易紊亂，從而影響消化功能的正常運(yùn)行。《勿藥兀詮》指出“怒時(shí)勿食，食時(shí)無(wú)怒”，這句話(huà)表明進(jìn)食前和進(jìn)食后保持平靜愉快的狀態(tài)是保證健康飲食的前提。

3.能量入與出平衡

導(dǎo)致肥胖的根本原因，在于能量的攝入與消耗不平衡，所以一定要“量腹而受”，消耗多少能量就應(yīng)補(bǔ)充多少攝入多少能量則應(yīng)適當(dāng)消耗多少。攝入食量與體力活動(dòng)的平衡對(duì)健康是極其重要的。**大力推薦的*有效、*安全的體力活動(dòng)是步行。

4.酸堿平衡

富含礦物質(zhì)和微量元素、膳食纖維的新鮮瓜果、蔬菜、豆類(lèi)等食物屬于堿性食物；富含蛋白質(zhì)的雞肉、鴨肉、魚(yú)肉、畜肉、海產(chǎn)品、貝類(lèi)、蛋屬于酸性食物，多食會(huì)使人的體液偏酸性，只有酸堿平衡才能維持身體健康。

5.冷熱平衡

古代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《下金翼方》中明確指出：熱食傷骨，冷食傷肺，熱無(wú)灼唇、冷無(wú)冰齒。飲食宜暖、不可過(guò)冷，過(guò)冷損傷脾胃，夏季應(yīng)尤其注意；亦不可過(guò)熱、過(guò)熱易燙傷胃脘、咽喉，從而導(dǎo)致食管癌的發(fā)生。

6.精與雜平衡

精是指現(xiàn)代人在膳食安排和烹飪上，應(yīng)精益求精；雜是指同時(shí)兼顧食物來(lái)源的多樣化和加工方式的多樣化，要做到既精且雜。

7.四性平衡

吃寒性食物時(shí)需搭配熱性食物，如吃螃蟹時(shí)佐姜末，吃松花蛋時(shí)佐醋和姜末。體質(zhì)偏寒時(shí)，忌吃寒涼食物；體質(zhì)偏熱時(shí)，忌吃熱性食物。氣候炎熱時(shí)，忌吃寒涼食物；氣候較冷時(shí)，宜吃溫?zé)崾澄铩?

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