蛋白質(zhì)含量高的食品有哪些

添加日期：2019年12月4日 閱讀：1672

蛋白質(zhì)對于我們?nèi)梭w來說是非常重要的，尤其是對于健身的人來說，想要增肌，就必須要補充蛋白質(zhì)，那么蛋白質(zhì)含量高的食品有哪些呢，我們來了解一下。

攝入足夠蛋白質(zhì)的重要性

其實我們的人體，每個細胞幾乎都有蛋白質(zhì)。你的皮毛、頭發(fā)，幾乎都由蛋白質(zhì)組成，更不要提保護你的免疫組織。這一切都離不開蛋白質(zhì)。對于增肌人群來說，肌肉的構(gòu)建則幾乎完全依賴于蛋白質(zhì)，補充足夠的蛋白質(zhì)能提高運動表現(xiàn)，促進肌肉增長。



因為蛋白質(zhì)是*不容易轉(zhuǎn)化為脂肪的營養(yǎng)素。與此同時，相比起碳水化合物和脂肪，蛋白質(zhì)有著更好的食物熱效應，攝入蛋白質(zhì)會增加日常消耗。蛋白質(zhì)還可以促進「膽囊收縮素」的分泌，減緩食物排空，每頓飯都吃一點蛋白質(zhì)更加「扛餓」，還能夠平衡你的餐后血糖水平，防止脂肪的生成。

蛋白質(zhì)含量高的食品有哪些

1、動物的奶。

這里面*常見的也是我們平時*常喝的就是羊奶、牛奶還有馬奶，特別是牛奶，牛奶是營養(yǎng)豐富的食品，蛋白質(zhì)含量大約為2.8～3.4%，其氨基酸含量和比例符合人體需要，消化率高達98%～**，是除雞蛋以外*好的完全蛋白質(zhì)。

2、動物的肉。

畜肉的蛋白質(zhì)含量在10%～20%之間，大部分都存在于肌肉組織中。牛羊肉的蛋白質(zhì)量含量較高，可達20%;豬肉較低，蛋白質(zhì)的平均含量為13.2%。



禽肉的蛋白質(zhì)含量約為16%～20%，與紅肉相當。其中雞肉的含量*高，鵝肉次之，鴨肉相對較低。想減肥的話，別吃皮，脂肪全在皮里。

魚、蝦、蟹、貝類等水產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量為15%～22%，而且魚類的脂肪含量少，主要由多不飽和脂肪酸組成，海水魚中的多不飽和脂肪酸(如EPA和DHA)可以降血脂、防止動脈粥樣硬化。

3、蛋類。

蛋類蛋白質(zhì)的幾乎是**食物中*理想的蛋白質(zhì)，幾乎能被人體完全消化、吸收和利用，它們的蛋白質(zhì)含量為14.8%。

4、植物蛋白。

蔬菜、水果中的蛋白質(zhì)含量一般不高，大約在3%以下;*豐富的食物是黃豆，100克干黃豆約含蛋白質(zhì)35克。

豆類及其制品的蛋白質(zhì)含量一般在20%～40%，其中大豆類蛋白質(zhì)含量高達30%～40%，且質(zhì)量較好。

責任編輯：zj mjwave.cn 2019-12-4 16:50:28

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