常吃無籽葡萄對(duì)人體有害嗎？

添加日期：2020年9月14日 閱讀：2662

無籽葡萄是我們大家經(jīng)常會(huì)吃的水果之一，口感不錯(cuò)。但有一種說法，無籽葡萄是用避孕藥處理的，含有大量激素，經(jīng)常食用對(duì)人體有害？

無籽西瓜是采用雜交的方法培育而成的，和避孕藥沒有絲毫關(guān)系。人們用秋水仙素處理西瓜，得到四倍體西瓜，再與普通的二倍體西瓜雜交，形成了三倍體西瓜。而三倍體西瓜沒有繁殖能力，所以不能產(chǎn)生種子，也就沒有籽。

被黑的“避孕藥”

除了利用雜交和營(yíng)養(yǎng)繁殖來培養(yǎng)的三倍體葡萄品種之外，有些無籽葡萄確實(shí)是依靠“避孕藥”生長(zhǎng)成熟的，只是此避孕藥和我們?nèi)祟愂褂玫谋茉兴幱兄�天壤之別，這是一種抑制種子發(fā)育的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑——赤霉素。

葡萄果農(nóng)為葡萄人工施加赤霉素來代替葡萄自身產(chǎn)生的內(nèi)源激素，使其不授粉就結(jié)果，這樣就形成了無籽葡萄。例如巨峰葡萄本身是有籽的，經(jīng)過赤霉素處理，不僅能夠獲得無籽的巨峰葡萄，而且可促進(jìn)果實(shí)膨大，單顆葡萄的重量可增加30%左右，大小均勻，口感更佳。

解開赤霉素的神秘面紗

赤霉素是**植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，約有100多種，至今已經(jīng)有60多年的農(nóng)業(yè)應(yīng)用歷史。并且，赤霉素是在葡萄開花期前后使用的，等到葡萄結(jié)了果，基本就已經(jīng)檢測(cè)不到了。多年來農(nóng)業(yè)農(nóng)村部葡萄質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果顯示，葡萄中很少檢出赤霉素，檢出樣品中的殘留量不超過0.1毫克/千克。

按照國(guó)際通用的安全限量換算，一個(gè)成年人每天要吃1800千克葡萄，才能夠攝入180毫克赤霉素，達(dá)到對(duì)身體造成危害的量級(jí)，這顯然是不可能實(shí)現(xiàn)的。

責(zé)任編輯：王俊博 mjwave.cn 2020-9-14 14:12:31

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