添加日期：2020年9月14日 閱讀：1973
讓人驚奇的是，西瓜的番茄紅素含量要比西紅柿還高。
番茄紅素的作用
番茄紅素是常見的類胡蘿卜素之一。研究發(fā)現(xiàn)，這種植物化學(xué)物清除自由基的能力遠(yuǎn)超維生素C、胡蘿卜素和維生素E，可有效保護(hù)身體免受氧自由基的損傷，在一定程度上起到預(yù)防癌癥、保護(hù)心血管健康、延緩衰老、保護(hù)皮膚等功效。
西瓜的含量比西紅柿更高
根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》提供的數(shù)據(jù)，100克的可食部位中，熟西紅柿含有4.4毫克番茄紅素，西瓜的含量為4.53毫克。
西紅柿里的番茄紅素屬于反式結(jié)構(gòu)，需經(jīng)做熟才會(huì)轉(zhuǎn)化成順式結(jié)構(gòu)，被人體吸收。而西瓜本身有很多順式結(jié)構(gòu)的番茄紅素，不必煮熟，人體就可直接吸收。黃瓤西瓜幾乎不含番茄紅素；紅瓤西瓜顏色越紅，番茄紅素含量越高。
吸收利用率高的吃法
番茄紅素是脂溶性的營(yíng)養(yǎng)素，所以配合帶點(diǎn)油脂的食物一起吃，吸收利用率更好。
建議把西瓜切成小塊和全脂酸奶或沙拉混合后食用，吃西瓜時(shí)喝袋牛奶也能起到上述作用。
文章來(lái)源：
1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：1168醫(yī)藥招商網(wǎng)”的所有作品，均為廣州金孚互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司-1168醫(yī)藥招商網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：1168醫(yī)藥招商網(wǎng)http://mjwave.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非1168醫(yī)藥招商網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。
3.其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
4.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。聯(lián)系郵箱：1753418380@qq.com。
【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷�！臼褂梅椒ā客庥�。將本品適量直接涂抹于不適部位，輕輕按摩2-3分鐘，每日2-3次。
【適用范圍】用于緩解頸、肩、腰、腿及閉合性軟組織疼痛、腫脹等不適癥狀人群的物理冷敷�！臼褂梅椒ā客庥�。將本品適量直接涂抹于不適部位，輕輕按摩2-3分鐘，每日2-3次。
粵公網(wǎng)安備 44011102000390號(hào)
