深秋調(diào)理脾胃就喝牛肉湯

    添加日期:2009年11月4日 閱讀:1442

          深秋是喝湯補(bǔ)體的好時(shí)節(jié),想要調(diào)理脾胃,多喝牛肉湯是*好的了,特別是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮的牛肉湯,更容易吸收,做起來(lái)也不會(huì)太麻煩。
          可以買一斤黃牛肉,倒五碗清水,其他什么都不用放,燉上8到12個(gè)小時(shí)就好了,這時(shí)牛肉已經(jīng)基本燉爛,可以不吃,單喝湯便可以。現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼,如果您感覺胃部隱隱作痛,喝這種牛肉湯是再合適不過的了。
          中醫(yī)科**表示,深秋喝牛肉湯有更好的暖胃作用。牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營(yíng)養(yǎng)物,經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮才能慢慢釋放到湯中,它們能參與胃酸的生成。因此,每天喝一小碗燉好的湯,比吃牛肉更能養(yǎng)胃。
          如果你經(jīng)常感冒的話,也可以在煲牛肉湯時(shí)放一兩個(gè)番茄,增加湯中番茄紅素的含量,不僅可嫩化牛肉纖維,使燉爛的肉質(zhì)更鮮美,還能提高人體免疫力。

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