警！生姜似砒霜多吃易致癌？

添加日期：2015年12月30日 閱讀：1837

    近日，一則“生姜致癌”的消息在朋友圈被大量網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)，內(nèi)容稱“生姜中含有一種叫作黃樟素的致癌物質(zhì)。我國(guó)2005年實(shí)施的易制毒化學(xué)品管理?xiàng)l例中，也將黃樟素列為第*類易制毒化學(xué)品。以后不要再吃生姜了，太可怕了，簡(jiǎn)直是慢性自殺�！辈簧倬W(wǎng)友表示，那這生姜還能不能吃？**表示，適量吃姜和癌癥沒(méi)有太大的關(guān)系，其并不會(huì)必然導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
    生姜真的會(huì)致癌嗎？
    其實(shí)不僅生姜中含有黃樟素，在我們的日常調(diào)味品如八角、桂皮、茴香、花椒、胡椒、薄荷等香辛佐料，或多或少含有黃樟素。那么是否意味著這些都有致癌的可能呢？**表示，
    黃樟素是一種食品添加劑，為無(wú)色或淺黃色液體，有樟木氣味，**存在與生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級(jí)可致癌。
    據(jù)美國(guó)食品藥物管理局（FDA）的研究顯示：黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌，若黃樟素在體內(nèi)遇到氧化劑，則會(huì)產(chǎn)生更強(qiáng)致癌活性的環(huán)氧黃樟素，亦大幅增加人體罹患肝癌的可能性。
    “但是，食用正常的沒(méi)有壞的生姜且不要過(guò)量，是不會(huì)引發(fā)疾病的。也并不會(huì)必然導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。不過(guò)，建議市民不要過(guò)度吃姜或者吃壞姜，因壞姜產(chǎn)生的黃樟素等有害物質(zhì)將會(huì)迅速增加，長(zhǎng)期食用將會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)�！�**表示，此外，在吃生姜的同時(shí)可以搭配新鮮的果蔬，新鮮的果蔬能有效地抑制黃樟素與氧化劑結(jié)合，從而降低黃樟素轉(zhuǎn)化為環(huán)氧黃樟素的幾率，從而降低黃樟素的致癌效應(yīng)。
    有些人*好別吃姜！
    雖然偶爾吃姜或吃姜量少不會(huì)致癌，但有些人卻*好不要吃姜，**表示，凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者（常見(jiàn)于火力很旺，*近又在感冒，嗓子已經(jīng)紅腫疼痛，或者皮膚上起了痘痘，顏色還發(fā)紅，姜自然要少吃甚至不吃）或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。更多健康資訊，請(qǐng)關(guān)注1168醫(yī)藥視頻招商網(wǎng)。
責(zé)任編輯：候明芳    mjwave.cn    2015-12-30 16:50:23

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