補(bǔ)鐵有什么好處和作用 怎么補(bǔ)鐵

添加日期：2016年12月2日 閱讀：2544

前段時(shí)間，據(jù)*新數(shù)據(jù)顯示，10個(gè)成年女性中就有1個(gè)身體缺鐵。而美國(guó)《女性健康》雜志2月刊*新載文，刊出“身體缺鐵的7個(gè)信號(hào)”，分別是疲勞乏力，注意力難集中，指甲變脆，呼吸不暢，皮膚異常蒼白，難以進(jìn)行正常鍛煉，肌肉酸痛。這讓筆者有點(diǎn)吃驚，因?yàn)楣P者身邊有一些朋友平常聊天中，就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)上述癥狀。

那么，鐵對(duì)人體究竟有什么作用?鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會(huì)影響到人體的健康和發(fā)育，*大的影響即是缺鐵性貧血，據(jù)世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。此外，據(jù)醫(yī)學(xué)研究，鐵是人體含量的必需微量元素，人體內(nèi)鐵的總量約4—5克，是血紅蛋白的重要部分，人全身都需要它。鐵元素能夠增強(qiáng)我們身體的抵抗能力，如果缺乏鐵，會(huì)導(dǎo)致人整天無(wú)精打采，疲勞而倦怠，而且比較容易被感染。

因此，補(bǔ)鐵是對(duì)我們身體健康的一種補(bǔ)充。在我們嬰兒和幼兒時(shí)期、以及孕婦是*容易缺鐵的，我們都應(yīng)該加強(qiáng)關(guān)注。但是很多人不知道應(yīng)該如何補(bǔ)鐵。下面，筆者結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)，跟大家談?wù)剮�點(diǎn)。

首先，建議用鐵鍋炒菜。從孩童時(shí)代，筆者家用的一直就是鐵鍋。但是隨著科技經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在越來(lái)越多的鋁鍋開始走入家庭中，而有關(guān)研究也表明，鋁是能夠阻止鐵被菜吸收的。所以，筆者建議大家換換鐵鍋炒菜。

其次，就是一些含有豐富鐵元素的食物了。在動(dòng)物的一些內(nèi)臟中，含鐵量高、又容易被我們身體吸收的應(yīng)該就是動(dòng)物的肝、腎、血、心、肚等內(nèi)臟。還有牛肉、蛋黃，河海產(chǎn)品等。此外就是黑木耳、海帶、紅棗、黃豆、黑豆、豆腐、紫菜等了。

然后，就是吃蔬菜水果來(lái)補(bǔ)充以及促進(jìn)身體對(duì)鐵元素的吸收了。許多人不知道多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵也是有好處的，因?yàn)槌粤诉@些，能夠增加我們身體對(duì)鐵元素的吸收。

幾種加長(zhǎng)補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物，比如黑豆，可適合來(lái)煮烏骨雞;發(fā)菜，用來(lái)煮湯;胡蘿卜，可以熬湯也可以作為甜品;面筋、金針菜、龍眼肉、蘿卜干都是有利于補(bǔ)鐵的食物。

*后，如果缺鐵或貧血嚴(yán)重，食補(bǔ)已經(jīng)改善不了，就要考慮補(bǔ)充鐵劑，補(bǔ)鐵常用的鐵劑主要有鐵之緣片，搭配食補(bǔ)每天補(bǔ)充幾片可以幫助人體均衡吸收到更多的鐵質(zhì)，從而改善缺鐵和貧血癥狀，平時(shí)要注意葷素搭配，這樣才保證營(yíng)養(yǎng)預(yù)防貧血反復(fù)。

責(zé)任編輯：田月華 mjwave.cn 2016-12-2 14:38:08

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