預(yù)防乳腺癌應(yīng)該多吃7種食物

添加日期：2015年10月29日 閱讀：1409

　　近年來(lái)，乳腺癌已然成為危害女性健康的第*大癌。乳腺癌的發(fā)生，與飲食不健康、情緒波動(dòng)等均有很大關(guān)系。越來(lái)越多的證據(jù)表明，飲食科學(xué)、得當(dāng)對(duì)于預(yù)防乳腺癌有重要作用。
　　女人要愛(ài)自己，愛(ài)乳房，請(qǐng)多吃以下7類食物。
　　1、十字花科蔬菜
　　十字花科蔬菜含有一種被稱為硫配醣體的硫化合物，具有強(qiáng)抗氧化性。研究表明這些化學(xué)物質(zhì)有助于防止細(xì)胞DNA的損傷，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。
　　可多吃以下這些蔬菜：花椰菜、大蒜、洋蔥、卷心菜、西蘭花、長(zhǎng)葉萵苣、菠菜、大白菜、蘿卜、根用芥菜和甘藍(lán)等。
　　2、深色綠葉蔬菜
　　研究發(fā)現(xiàn)，深色綠葉蔬菜中的葉黃素和玉米黃質(zhì)有助于降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，菠菜和甘藍(lán)是不錯(cuò)的選擇。
　　3、豆類和豆制品
　　豆類及豆制品富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、鐵、維生素B等。研究發(fā)現(xiàn)，攝入豆類、扁豆和鷹嘴豆等可降低患乳腺癌的幾率。
　　而其中的佼佼者——黃豆中含有植物雌激素大豆異黃酮，化學(xué)作用上與雌激素類似，可減少體內(nèi)雌激素的影響。高水平的雌激素會(huì)增加患乳腺癌幾率。
　　美國(guó)國(guó)家癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，女性飲食中富含豆類能減少乳房組織的致密性。而乳房組織密度越高，其患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)越大。
　　4、西紅柿
　　西紅柿具有較高的抗氧化水平，其中的番茄紅素能幫助預(yù)防乳腺癌。
　　番茄生吃有助于人體對(duì)維生素C的吸收，但如果是吸收番茄紅素，熟食效果更好。因?yàn)榉�茄紅素是脂溶性的，生番茄不易釋放，經(jīng)煮熟的番茄，番茄紅素更容易被人體吸收。
　　5、富含ω-3脂肪酸的魚(yú)類
　　研究發(fā)現(xiàn)，食用富含ω-3脂肪酸魚(yú)類的女性，比那些很少吃油性魚(yú)的婦女，患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低了14%。
　　富含ω-3脂肪酸的魚(yú)類有：沙丁魚(yú)、鮭魚(yú)和金槍魚(yú)、虹鱒魚(yú)等。
　　6、橄欖油
　　橄欖油因其高含量的單不飽和脂肪酸，有助于降脂，預(yù)防心血管疾病，被認(rèn)為是一種健康油。而其中的特級(jí)初榨（酸度不超過(guò)1%）橄欖油質(zhì)量*好，富含抗氧化劑和植物營(yíng)養(yǎng)素，可減少自由基生成，減少癌癥發(fā)生。
　　西班牙納瓦拉大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，在飲食中添加了特級(jí)初榨橄欖油的婦女，未來(lái)5年內(nèi)患乳腺癌的幾率比很少食用的人要下降62%。
　　7、亞麻籽
　　亞麻籽中含有木酚素，是植物雌激素的主要類型。2009年針對(duì)絕經(jīng)女性的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，飲食中木酚素水平高的女性，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)也有所下降。
責(zé)任編輯：楊海靜    mjwave.cn    2015-10-29 16:36:11

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